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      這幾種種素食越吃越健康!

      時間:2017-05-12 17:07:01 來源:健康網

        紅薯:補虛乏、益氣力

        營養分析:紅薯是糧食中營養較為豐富的食品。

        由于紅薯能供給人體大量的粘液蛋白、糖、維生素A和維生素C,因此具有補虛乏、益氣力、健脾胃、強腎陰以及和胃、暖胃、益肺等功效。

        常吃紅薯能防止肝臟和腎臟中結締組織萎縮,防止膠原病的發生

      素食養生,這幾種種素食越吃越健康!

        海帶

        海帶含有豐富的亞油酸、卵磷脂等營養成分,有健腦的功效,海帶等海藻類食物中的磺類物質,更是大腦中不可缺少的。

        

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        蘑菇

        美國人把蘑菇譽為“上帝的食物”,日本人認為蘑菇位于“植物食品的頂峰”……蘑菇營養豐富,味道鮮美,富含多種礦物質、維生素、氨基酸和多糖。

        1、蘑菇是維生素D的唯一植物性來源。美國生化與微生物學學會研究發現,吃鮮蘑菇前把它放在陽光下曬一曬,其補充維生素D的效果堪比膳食補充劑。

        2、蘑菇還有“維生素A寶庫”之稱,因為它富含胡蘿卜素,攝入后可在體內轉化為維生素A。

        3、蘑菇也是防癌、抗癌高手,尤其是香菇中富含香菇多糖,可有效提高人體抑制惡性腫瘤的能力。

      素食養生,這幾種種素食越吃越健康!

        堅果

        包括核桃、花生、瓜子、南瓜籽、開心果、扁桃仁、杏仁等,它們富含蛋白質、多不飽和脂肪酸、鈣、鐵、鋅和維生素,營養價值較高。全素者每天食用20~30克(可食部分),大約兩小捧(單手捧);蛋奶素者每天食用15~25克堅果。

        芋頭:宜脾健胃

        營養分析:芋頭富含淀粉,營養豐富。

        并含乳聚糖,質地軟滑,容易消化,有健胃作用。

        特別適宜脾胃虛弱、患腸道疾病、結核病和正處恢復期的病人食用,是嬰幼兒和老年人的食用佳品。


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      (責任編輯:阡陌)

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