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關(guān)于酸奶的傳言 90%的人都不知道酸奶的6個(gè)真相

時(shí)間:2016-07-20 18:55:37 來(lái)源:互聯(lián)網(wǎng)

  很多關(guān)于酸奶的傳言,你信了嗎?比如,酸奶補鈣效果不如牛奶、常溫酸奶沒(méi)營(yíng)養等這些。這些傳言正確嗎?以下,就讓小編來(lái)告訴你這些,90%的人都不知道酸奶的6個(gè)真相!

  酸奶的6個(gè)真相90%的人都不知道酸奶補鈣效果不如牛奶

  提到補鈣,多數人想到的是牛奶而并不是酸奶。其實(shí)等量的酸奶要比牛奶含鈣量略高,在發(fā)酵過(guò)程中,乳酸菌將牛奶中的乳糖分解成乳酸,降低了乳糖的含量,但保留了牛奶中其他營(yíng)養物質(zhì),所以酸奶仍有補鈣的效果。另外,酸奶中鈣的吸收率比牛奶中的只高不低,因為乳酸和蛋白質(zhì)分解產(chǎn)生的肽類(lèi)物質(zhì),都可促進(jìn)鈣吸收。

  吃撐了,喝杯酸奶有助消化

  在很多人眼中,“助消化”是酸奶最重要的保健功能之一,因此吃撐了時(shí)也會(huì )首選酸奶。事實(shí)上,酸奶有助促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)和消化液的分泌,經(jīng)常喝對于改善消化確實(shí)是有幫助的。但不建議大家在吃撐了時(shí)再喝,因為酸奶本身是一種飽腹感很強的食物,吃撐了再喝酸奶反而會(huì )加重飽的感覺(jué),并不利于消化。而且,酸奶本身也含有一定熱量,吃撐了后再喝酸奶就等于額外攝入這些熱量,長(cháng)期如此可能導致發(fā)胖。其實(shí)喝酸奶沒(méi)有特定的時(shí)間限制,兩餐之間或者飯前喝都可以。


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(責任編輯:小編)