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      夏至后將迎“燒烤模式” 吃這10種食物遠離中暑

      時間:2016-06-21 11:37:04 來源:家庭醫生在線

        今天是夏至節氣,這意味著炎熱天氣正式開始,熱浪來襲,高溫一波接一波,“燒烤模式”隨之啟動。天氣炎熱容易中暑,應該怎么辦?別擔心,其實通過飲食可以調節,夏季多吃絲瓜、苦瓜、綠豆等食物可以清熱解暑,大家不妨試試!

        

      夏至后將迎“燒烤模式” 吃這10種食物遠離中暑

        夏季天熱中暑?多吃10種食物清熱解暑

        綠豆

        綠豆中含有的蛋白質、磷脂,均有興奮神經增進食欲的功能,非常適合夏季食用。綠豆甘寒,有清心利尿、消暑止渴、清熱解毒之效。綠豆湯是民間最常用的消暑與解毒良藥,夏季常吃綠豆粥消暑養胃最佳。綠豆常用于治療暑熱煩渴,心、胃熱盛及癰腫、丹毒等證。大量飲服綠豆,對砒石、巴豆、附子等一切草木金石及酒食中毒,均有解救作用。

        黃瓜

        黃瓜具有清熱、解毒、除濕的作用。最佳食用方法是涼拌黃瓜,再用醋汁拌,加入大蒜。中醫認為,醋和蒜屬溫性食物,可以防止黃瓜寒涼傷脾。

        苦瓜

        苦瓜具有滌熱祛暑的功效。滌熱比清熱作用更強,能將熱邪從體內蕩滌出去。有些人喜歡把苦瓜先放在開水里焯一下,這會削弱其滌熱的作用,所以最好別焯。

        絲瓜

        絲瓜具有清熱解暑的功效。歷代醫藥典籍和《本草綱目》皆說絲瓜能“清熱利腸”。暑天吃些絲瓜湯,能消暑解熱。做湯時烹煮時間不宜長,最好能保持絲瓜的鮮綠色澤。絲瓜皮和絲瓜花一起熬水代茶,也有防暑解熱之效。

        西瓜

        西瓜不僅能清熱解毒、除煩止渴,并且能利尿,幫助消化,所以,人們一定要吃些西瓜。西瓜汁中還附有人體所需豐富的營養物質,如蔗糖、葡萄糖、果糖、瓜氨酸、丙酸、丙氨酸、谷氨酸、精氨酸、磷酸、蘋果酸、鹽類,及其胡蘿卜素、維生素C等。

        蓮藕

        蓮藕有健脾開胃、養心安神、補血益氣的功效,是夏季良好的消暑清熱食物。蓮藕生吃熟吃各有效果。蓮藕生食,能清熱潤肺,涼血行淤?梢詻霭,也可以將鮮藕榨汁,與鮮梨汁、甘蔗汁等混合飲用。藕熟吃,可健脾開胃,止瀉固精。此外,經常用腦的人多吃藕,可以起到益血 補髓,安神健腦的作用。女性吃藕能夠達到調血、補血,紅潤面色的效果。

        金針菜

        金針菜可補氣養血、清熱去濕、解除憂愁憤怒,也含蛋白質、胡蘿卜素、纖維質、鈣、磷、鐵等營養素。

        西紅柿

        西紅柿一年四季都可見,營養也很豐富,它同樣也是清熱解毒的好幫手,用中醫的話來說,西紅柿的作用就是平肝“去火”。

        蜂蜜

        《本草綱目》 上記載,蜂蜜有“清熱、解毒、潤燥”等功效,是“健康長壽的妙藥”。早上起床后喝一大杯溫蜂蜜水,除了能幫你化解“夏熱”之外,還能給你帶來一天的甜蜜好心情。

        綠茶

        綠茶是人們提神清心、清熱解暑的好伴侶。中醫專家介紹說,夏天天氣炎熱出汗多,綠茶中富含鉀離子,能有效補充出汗丟失的鉀。應該一天分數次飲用,這樣茶中的茶多酚、兒茶素能夠被人體充分吸收。但要注意的是綠茶為不發酵茶,性味苦寒,冰鎮后過寒不適宜女性及胃寒的人飲用。

        夏至到,試試4道解暑食譜!

        1、海帶冬瓜豆瓣湯消暑利尿

        【方 劑】 浸發海帶100克,冬瓜500克,去皮蠶豆瓣100克,香油及鹽適量!局谱鞣ā繉⒑Ш托Q豆瓣一起下鍋,用香油煸炒一下,然后添加500克清水,加蓋燒煮,待蠶豆煮熟時,在把冬瓜和鹽一并放入,繼續燒至冬瓜九成熟,即可;鸪鲥。

        【功 效】 消暑利尿。治中暑頭昏、頭痛、煩渴。

        2、冬瓜汁解暑熱煩渴

        【方 劑】 鮮冬瓜一個!局谱鞣ā繉⒍舷磧,切成碎塊,打成汁。盡量飲服!竟 效】消暑,清熱,除煩。治中暑后煩躁不安、口渴、尿黃,有清熱利尿之作用。

        3、扁荷粥解暑止瀉

        【方 劑】 白扁豆50克,冰糖30克,鮮荷葉1小張,大米50克。

        【制作法】先用清水把白米洗凈,浸泡。鍋內加水三碗煮白扁豆,水費后下白米小火煎煮,待扁豆已黏軟,放入冰糖及洗凈的鮮荷葉,再煮20分鐘即成。食之。

        【功 效】消暑解熱,和胃厚腸,止瀉。

        4、楊梅酒防止中暑

        【方 劑】 鮮楊梅500克,白糖80克。

        【制作法】將楊梅洗凈,加白糖共裝入瓷罐中搗爛,加蓋(不密封,稍留空氣),7~10天自然發酵成酒。再用紗布絞汁,即成約12度的楊梅露酒,然后倒入鍋內煮沸,待冷裝瓶,密封保存,時間越久越佳。夏季飲用最宜。

        【功 效】 預防中暑。

      (責任編輯:)

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