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喝牛奶講究多 牛奶怎么喝才科學(xué)

時(shí)間:2016-06-25 15:37:32 來(lái)源:99健康網(wǎng)

  在現代都市生活中,快餐生活是節省時(shí)間的最好選擇,很多都市人已經(jīng)越來(lái)越接受牛奶加面包的早餐生活了,那么牛奶怎么喝才科學(xué)?

  

喝牛奶講究多 牛奶怎么喝才科學(xué)

  牛奶營(yíng)養豐富,很多人也就是隨便熱一下,或者是隨便添加一些自己愛(ài)吃的東西,來(lái)享用牛奶,殊不知,這樣做是非常不科學(xué)的。

  其實(shí),喝奶也有很多學(xué)問(wèn),比如什么時(shí)間喝?每天喝多少?喝奶要注意什么?如果方法不恰當,可能使牛奶中本該被吸收的營(yíng)養白白流失,甚至對身體帶來(lái)不利影響。

  1.什么時(shí)候喝牛奶好?

  喝牛奶也要講究時(shí)間安排,要配合人體消化系統的最佳時(shí)間,才能更有效地吸收牛奶中的營(yíng)養。

  很多人習慣早餐喝奶,需要注意的是早上喝奶要避免空腹飲用。這是因為早晨空腹喝奶,容易刺激腸胃而感到不適,甚至發(fā)生腹瀉。此外,牛奶在胃中停留時(shí)間短,牛奶中的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)很快作為熱能消耗掉,營(yíng)養往往得不到充分吸收,起不到應有的效果。因此,早晨喝奶最好和饅頭、面包等主食一起吃。

  若牛奶在早餐后1~2小時(shí)后喝,也有利于機體消化利用。晚睡前喝牛奶既能夠補充營(yíng)養,還可以滿(mǎn)足人體夜間對鈣質(zhì)的需求,使血鈣維持平衡,不必再溶解骨中的鈣,防止了鈣流失、骨質(zhì)疏松癥。牛奶中的L-色氨酸和微量的嗎啡類(lèi)物質(zhì)還能促進(jìn)睡眠,有利于人們的休息。所以在睡前喝一杯溫牛奶對人們尤其是老年人有益。

  除了早晚最佳的喝奶時(shí)機,對于學(xué)生,推薦在上午10點(diǎn)左右和下午4點(diǎn)左右喝一袋牛奶或酸奶,可以迅速提高血糖濃度,補充兒童生長(cháng)發(fā)育所必需的營(yíng)養成分和微量元素。

  2.每天喝多少奶好?

  每天適當飲用牛奶對人們的身體健康大有益處,但牛奶也不是多多益善,更不可把牛奶當水喝。牛奶雖含有大量水分,卻是高滲性飲品,飲入過(guò)多或在出汗、失水過(guò)多時(shí)飲用,容易導致脫水。牛奶營(yíng)養價(jià)值很高,除含有蛋白質(zhì)外,還含有脂肪、糖、鈣、磷等許多營(yíng)養成分。如果過(guò)多飲用牛奶,導致脂肪等營(yíng)養物質(zhì)攝入過(guò)多,會(huì )影響營(yíng)養元素的攝入均衡,蛋白質(zhì)攝入過(guò)多還可能引發(fā)消化不良、腹瀉等問(wèn)題,給身體帶來(lái)不良影響。

  一般來(lái)說(shuō),成人一天喝300~500毫升牛奶為宜,即1~2袋或1~2杯的奶量。而對于特殊人群如兒童、青少年、孕婦、乳母等需要更多營(yíng)養補充的人們,可適當增加牛奶的攝入量至3袋奶,但最多也不要超過(guò)1升。對于每天喜歡大量飲用牛奶的人,可以選擇低脂或脫脂牛奶,這樣可以防止脂肪攝入過(guò)多。

  3.牛奶與食物如何搭配?

  牛奶是很多人都會(huì )選用的飲品,營(yíng)養價(jià)值豐富,其實(shí)牛奶與許多食物搭配起來(lái),營(yíng)養價(jià)值會(huì )更高。最好是選擇含淀粉較多的谷物類(lèi)食物,如面包、饅頭、米飯等。因為主食中的碳水化合物可以提供身體需要的熱量,減少牛奶中的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)作為熱能的消耗,從而為機體組織提供生理活性物質(zhì)和能量。此外可以搭配一些水果,如草莓、木瓜、芒果。

  4.如何加熱牛奶?

  對于不適合吃涼食或者喜歡喝熱牛奶的人,還是可以將牛奶適當加熱。加熱牛奶不宜使用銅器,銅能加速對維生素C的破壞,并對牛奶中發(fā)生的化學(xué)反應具有催化作用,因而會(huì )加速營(yíng)養的損失。用鍋加熱牛奶溫度不超過(guò)70℃,在牛奶表面出現小波紋即可。用微波爐熱牛奶十分方便快捷,1分鐘左右就行了。

  另外,牛奶雖好,也別貪杯哦!凡事物極必反。2013年《江南時(shí)報》有報道稱(chēng),貴陽(yáng)一名6歲的小女孩因為長(cháng)期飲用鮮奶,過(guò)度補鈣造成了鈣化形成輸尿管結石。因此,喝奶也一定要適度,一定要引以為誡。

(責任編輯:)