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      老人吃早餐有哪些宜忌 5大宜忌要牢記

      時間:2016-06-24 11:42:05 來源:99健康網

        早餐是人一天中重要的一餐,因此要特別注意一些早餐宜忌,特別是對于老年人來說。那么老人吃早餐有哪些宜忌呢?適合老人吃的營養早餐有哪些呢?想要了解更多的話,請往下看

        一日之計在于晨,早餐是一天中最重要的一餐。由于老年人各組織器官的功能都已逐漸衰老,因此過早或是過晚吃早餐都會對身體健康不利,因此要注意一些早餐宜忌。接下來為大家介紹下老人吃早餐的宜忌以及適合老人吃的營養早餐,供大家參考。

        

      老人吃早餐有哪些宜忌 5大宜忌要牢記

        老人吃早餐有哪些宜忌?

        1、早餐不宜吃油條、油餅

        一是油炸類食品脂肪含量高,胃腸難以承受,容易出現消化不良,還易誘發膽、胰疾患,或使這類疾病復發、加重。對于那些消化吸收好的老年人,往往由于脂肪攝入過多而易引起肥胖。二是多次使用的油里往往會有較多的致癌物質,如果常吃油炸的食品,可增加患癌癥的危險。

        2、早餐不宜吃甜食類

        甜食含糖量高,如果攝入糖過多,可引起肥胖,由于多余的糖在體內可轉化為脂肪,因此還可引起無機鹽缺乏。

        3、早餐不宜吃動物內臟類

        動物內臟如肝、腎、腦等均含膽固醇甚高,老年人如經常食用,會使血中膽固醇增高,從而容易引發冠心病、動脈硬化、高血壓等心腦血管疾病,或使原有的病加重。

        4、老人吃早餐宜軟

        在早晨,老年人不宜進食油膩、煎炸、干硬以及刺激性大的食物,否則會勞脾傷胃,導致食滯于中,消化不良。老年人早餐宜吃容易消化的溫熱、柔軟食物,如加些蓮子、紅棗、山藥、桂圓和苡仁等保健食品,則效果更佳。

        5、老人吃早餐宜少

        飲食過量超過腸胃的消化能力,食物便不能被消化吸收,久而久之,會使消化功能下降,胃腸功能發生障礙而引起胃腸疾病。另外,大量的食物殘渣貯存在大腸中,被大腸中的細菌分解,其中蛋白質的分解物苯酚等,經腸壁進入人體血液中,對人體十分有害,并容易引起血管疾病,催人衰老。

        適合老人吃的8種營養早餐

        1、鮮肉小籠:面粉、肉末、冬筍、香菇做成的小籠包。

        2、苣筍豆干:苣筍、豆腐干、胡蘿卜、香菇同炒。

        3、白果糕:糯米、粳米、白果、核桃、葡萄干一同做成糕點。

        4、燕麥粥:燕麥片、火腿絲、胡蘿卜末、香菜同煮粥。

        5、芹菜豆腐干:芹菜、豆腐干絲、茭白絲、香菇同拌。

        6、菜肉包:面粉、肉末、腌小白菜、豆腐干、香菇同做包子。

        7、菜肉餛飩:面粉、肉末、腌小白菜、香菇、姜做成餛飩。

        8、肉末菜粥:粳米、糯米、肉末、菠菜、胡蘿卜一起做粥。


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